猫咬人行为通常可以归纳为以下几种情况：

1. 渴望互动：猫通常会与人类建立密切的互动关系。它们会通过咬人来表达它们渴望更多的互动时刻。

2. 社交需要：猫通常需要与其他猫类或人类建立社交联系。它们会尝试与其他生物沟通，通过咬人表达自己的社交需求。

3. 玩耍：猫的本性是玩耍和探索。它们可能会尝试用嘴巴和爪子去抓住人类，这是一种自然的寻找刺激的方式。

4. 物理问题：猫咬人可能也可能是因为它们身体不适或者身体有病。如果您的猫有口臭或是吃得不正常，那么它咬人可能是因为疼痛或舒适不良。

5. 无聊和无意识：猫可能会袭击人类，因为它们无聊或无意识进行攻击行为。这时，您需要会心的教育和引导它们正确的行为规范。

对于您所提到的情况，您的橘猫可能咬您的耳朵纯粹是出于玩耍和互动的行为。建议您可以适量地解除猫类行为，为您的猫提供足够的心身玩耍和探索机会，让它更加健康和快乐。