猫会突然抱住你的手并咬你，可能是以下几个原因：

1. 玩闹：猫喜欢玩耍，而抱着你的手咬你可能是在和你玩闹。

2. 疼痛：某些情况下，猫可能会因为疼痛或不适而咬你，这种情况下猫通常还会发出痛苦的叫声。

3. 情绪不稳定：当猫感到紧张、害怕或者愤怒时，可能会通过咬你的方式来表达自己的情感。

4. 欲望：有时候，猫可能想让你给它注意或者提供食物，所以通过咬你的方式来引起你的注意。

5. 过度刺激：如果你刚刚给猫进行过激烈的游戏或者抚摸，它可能会因为过度的刺激而咬你。

无论猫抱住你的手并咬你的原因是什么，你都应该小心。如果它咬得很疼，或者你感到不适，你可以尝试避免猫的接触，或者让它冷静下来再和它互动。另外，如果猫总是表现出痛苦或者愤怒的行为，你应该考虑找一位专业的宠物行为顾问来帮助你解决问题。