斯塔福犬头部短，颅骨宽阔，脸颊肌肉饱满有力，吻部短;鼻子黑色;眼睛圆，中等大小，黑色最好，但也有的与毛色一致;耳朵不大，半直立状，耳朵上部向下折垂;嘴巴闭合紧密，上颚或下颚突出;颈部肌肉很好，相当短，皮肤较松弛但颈下无垂肉。
物种起源
它是专为斗狗而培育的品种，但好斗本性已经逐渐淡化。对主人的忠诚和牺牲精神非常具有传奇性。1975年被联邦养狗人俱乐部登记承认。外形看起来强壮、机敏而勇敢。
发展历史
斯塔福斗牛梗在几百年前起源于英国，是由斗牛犬和马士提夫犬杂交而成。19世纪早期，斗犬活动很盛行，
那时培育的斗牛犬要比现在我们今天所知的犬个体要大，这种大型犬和一些个体小的英国本土产的曼彻斯特梗的祖先进行杂交。杂交的后代体重一般在13.61—20.41千克之间，这就是今天的斯塔福斗牛梗。大约在1860年，詹姆斯-兴克斯对现在被称斯塔福斗牛梗的老牛头梗进行杂交，产生了纯白的英国牛斗梗，19世纪最后25年内得到英国养犬俱乐部承认，而斯塔福斗牛梗却一直没得到允许。1935年英国养犬俱乐部承认了斯塔福斗牛梗，这时其狂热者们才能够为其举行选美比赛。慢慢的斯塔福斗牛梗逐渐发展为温和性情的犬种，这使得它成为良好的宠物及很有观赏价值的犬。
斗牛梗是19世纪80年代中期的某个时间进入北美。经过培育发展成一种比原来体重更重，身材更高的犬。今天的斯塔福斗牛梗就是此品种代表。斯塔福斗牛梗于1974年11月1日正式得到AKC的承认并登记注册。在1975年3月5日以后的AKC犬展中其常规犬展分类中被分为梗组 。
外形特征
斯塔福德牛头梗是短毛犬，相对于体型来说是力量非常大的犬，虽然肌肉发达但十分灵活敏捷。头部短，宽阔的颅骨，脸颊肌肉饱满有力，吻部短。鼻子黑色。眼睛圆，中等大小，黑色最好，但也有的与毛色一致;但浅色和粉红色的眼睛被认为是缺陷，除非眼睛周围毛呈白色时眼帘可以是粉红色。耳朵不大，半直立状，耳朵上部向下折垂。嘴巴闭合紧密，上颚或下颚突出都被看作是缺陷。颈部肌肉很好，相当短，皮肤较松弛但颈下无垂肉。背线平直，胸部深而宽阔。尾巴中等长度，尾根低，不断尾，自然下垂，弯曲但不卷曲。前肢直，骨量足，分得较开。后腿和臀部肌肉良好，从后面看两腿平行。足部有力，中等大小，脚垫良好。皮毛短而平滑，紧紧平贴皮肤。颜色有红色，浅黄褐色，白色，黑色或蓝色;或白色带上述颜色，或白色带任何不同程度的斑纹。黑色和棕褐色、深褐色不被承认。
体型：
身高 36-41厘米
体重 11-17公斤
步态：
轻松、有力且敏捷，从前面或后面观察，可以看见腿彼此平行。可以分辨出驱动力是来自后躯。
生活习性
具有不屈不挠的勇气，非常聪明，坚韧。对它的朋友特别是儿童是可信赖的。
优缺点
平滑短毛的外形给人勇敢机敏的感觉，酷爱运动，毛色多变，十分忠诚，且具有传奇性的牺牲精神 。
