爱尔兰猎狼犬的长耳朵是常见感染细菌和耳垢的地方，因此需要定期清洁和护理。以下是一些清洁和护理耳朵的方法：

1. 定期检查耳朵：每周检查一次狗狗的耳朵，看看有没有任何异常，例如红肿，发炎或异味。

2. 清理耳道：用棉球或软布蘸橄榄油或专用耳道清洁液清理耳道，缓慢轻柔地揉搓耳朵底部，确保其彻底清洁，但不要过度清洁，否则可能会导致划伤或刺激狗狗。

3. 注意水分：在洗澡或游泳后，要尽可能避免水进入狗狗的耳朵中。使用耳朵毛巾轻轻擦干耳朵和耳朵周围的毛发，确保耳朵干燥。

4. 定期剪毛：剪除耳朵周围的过长毛发，这有助于气流流通，减少细菌滋生。

5. 注意饮食：有些狗狗的耳朵问题是由于食物敏感性引起的。注意狗狗的饮食和食物过敏，这有助于减少耳朵问题。

总之，在清洁和护理狗狗的耳朵时，要温和地对待，不要强迫或刺激它们，以防止划伤和疼痛。如果狗狗的耳朵问题严重或持续不断，请立即咨询兽医以获得适当的治疗和护理建议。