公爱尔兰软毛梗发情的症状包括：

1. 不安和焦躁，可能会表现出无法静止，不断地四处走动或嗅闻周围的环境。

2. 对其他狗和动物的兴奋反应增加，此时公狗会非常兴奋、冲动甚至有攻击性。

3. 用尾巴、声音和肢体语言表现出对母狗的兴趣，可能有大量的脱发和分泌物，尿液和口水的分泌会明显增多。

4. 食欲会减弱，不愿进食，可能会因为情绪烦躁而显得疲劳和虚弱。

为了安抚公狗的情绪，可以采取以下方法：

1. 让公狗保持安静的环境并减少刺激，不要和其它狗或人大声喧哗或玩闹。

2. 为狗狗提供保持放松和舒适的住所，给予充足的睡眠和休息时间。

3. 保持公狗独处或安静的地方，让其远离激动人心的情境和外界刺激，例如信箱、纸条等。

4. 给狗狗提供丰富的体育锻炼，通过劳动和狗逛来疏解压力和消耗多余的能量。

5. 在公狗精神不稳定的情况下，可以饲喂适宜的药物，例如激素和双氢青霉素等，以减少狗狗的发情症状。

6. 如果需要支持，可以咨询兽医和行为学家，以寻求针对发情行为的专业指导和建议。